Renskav – enkelt och fullt av möjligheter
Renskav är en av de där råvarorna som verkligen har allt – smak, tradition och enkelhet i ett. Det går snabbt att laga och passar lika bra till vardag som till något mer genomtänkt.
Men renskav är så mycket mer än den klassiska renskavsgrytan.
Vad är renskav?
Skav är en mångsidig och smakrik köttprodukt som består av tunna skivor av renkött, vanligtvis från bog, stek och bringa. Det gör att köttet blir snabbt att tillaga och perfekt när du vill laga något gott utan att stå länge i köket.
Skavat renkött kan även komma från detaljer som hals, lägg och sida – vilket ger en ännu djupare smak och fin variation i textur.
En råvara att variera
Det fina med renskav är hur lätt det är att använda i olika rätter. Den korta tillagningstiden och förmågan att ta upp smaker gör att du kan variera i oändlighet.
Självklart är den klassiska renskavsgrytan med potatismos och lingon svårslagen – men det finns så mycket mer att göra:
- Renskav i tacobröd 🌮
- Renskavs-lasagne
- Renskav i pasta eller wok
- Renskav på macka eller tunnbröd
- Renskav ute över öppen eld 🔥
Det gör renskav till en perfekt produkt både hemma i köket och för restauranger som vill erbjuda något snabbt, smakrikt och unikt.
Hur lagar man renskav?
Att laga renskav är enkelt:
- Hetta upp en stekpanna
- Lägg i renskaven (gärna direkt från frysen)
- Stek tills den fått fin färg
- Salta och peppra
Klart!
Vill du ta det ett steg längre kan du tillsätta:
- grädde
- lök
- svamp
- enbär eller timjan
Därför väljer många renskav
- ✔ Snabbt att laga
- ✔ Näringsrikt och naturligt
- ✔ Fullt av smak
- ✔ Mångsidigt – passar i många rätter
För restauranger och storkök är renskav också ett perfekt val – det går att tillaga i större mängder utan att tappa kvalitet.
🛒 Köp renskav direkt från oss
Vill du testa själv?
👉 Besök vår webbshop: https://jillie.se/produkt/renskav/
👉 Se aktuella leveransturer: https://jillie.se/leveranstur/
Vi levererar renskav av hög kvalitet – redo att tillagas hemma hos dig.
LEVERANSTUR våren 2026- REN/ÄLGKÖTT TILL DIN ORT
Dags att beställa ren- & älgkött till våra leveransturer! 
Vi kör snart ut i landet igen med färskt och fryst ren- och älgkött direkt från fjällen. Passa på att fylla frysen med riktigt fint viltkött – perfekt till vinterns middagar!
Beställ senast:
-
För turerna 14–15/11: senast 10/11
-
För turerna 28–29/11: senast 23/11
-
För turen 5/12: senast 1/12
14 november SÄRNA ca kl. 8.00 – Coop Särna, Särnavägen 121 SÄLEN ca kl. 9.30 – ICA Nära Sälen, Postvägen 2 MALUNG ca kl. 11.00 – ICA Supermarket, Grönlandsvägen 30 TORSBY ca kl. 12.30 – Stora Coop, Berggårdsvägen 39 TROLLHÄTTAN ca kl. 16.30 – ICA Supermarket Sylte Center GÖTEBORG ca kl. 18.00 – OKQ8, Transportgatan 6 LUND ca kl. 21.00 – Biltema, Porfyrvägen 25 MALMÖ ca kl. 21.30 – Jägersro Center, Jägersrovägen 151
15 november VARBERG kl. 12–18 – Joels Brygga, Fiskehamnsvägen 2
28 november SVEG ca kl. 10 – Träbjörnen, Vallarvägen 1 LJUSDAL ca kl. 13 – Subway, Kläppavägen 4 HUDIKSVALL ca kl. 14 – MAX, Medskog Norra 2 BOLLNÄS ca kl. 13 – Slagugglan, Tegelmästarvägen 3 SÖDERHAMN ca kl. 14 – McDonald’s, Pinassvägen 1 GÄVLE ca kl. 15 – Gävle Bro E4 UPPSALA kl. 15.00–15.30 – OKQ8, Kumlagatan 4 BJÖRKHAGEN kl. 17–19 – Björkhagens skola, Karlskronavägen 10 VÄRMDÖ kl. 18–19 – Stora parkeringen innan Hemmesta skola
29 november BROMMA – Stora Mossens IP, Mosskroken 11
• Efternamn A–I kl. 9–11
• Efternamn J–Ö kl. 11–13
5 december SÄLEN ca kl. 9 – Sälenhallen, Tomtvägen MALUNG ca kl. 11 – Preem, Moravägen 3 TORSBY ca kl. 13 – Coop, Berggårdsvägen 39
6–7 december
Karlstad kl. 11–17 – Mariebergsskogens julmarknad
Gör din beställning via [länk till webbshop eller kontaktinfo]
eller skicka ett meddelande här på Facebook/Instagram.
Vi ses längs vägen! 
Gorpie
Gorpie-burgare med syrlig lingoncrème och rostad lök
När traditionella råvaror möter modern matlagning skapas magi. Detta recept går lika bra att göra hemma, men bäst blir den om du grillar gorpien utomhus!
Du behöver för 4 personer:
4 st hamburgerbröd
ca 600 g gorpie
ett par skivor mozzarella
5 dl crème fraiche
ca 50 g frysta lingon
salt och peppar
rostad lök
picklad lök
sallad
Gör så här:
- Skär ett par skivor från gorpien, ca 0,5 cm tjocka, 2 skivor per burgare. Vid stekning i panna: börja gärna med sval panna och låt gorpins egna fett smälta fram att steka i. Öka värmen.
- När du fått fin yta på ena sidan vänder du skivorna, lägger på lite mozzarella och låter den smälta ut över gorpieskivorna.
- Tina de frysta lingonen och mixa till en slät puré. Vänd försiktigt ner i crème fraichen och krydda med salt och peppar.
Servera med rostad lök, picklad lök och en fin sallad, t ex machésallad som vi använde här.
LEVERANSTUR 2025- REN/ÄLGKÖTT HEM TILL DIN ORT
🦌 Dags att beställa ren- & älgkött till våra leveransturer! 🚚❄️
Vi kör snart ut i landet igen med färskt och fryst ren- och älgkött direkt från fjällen. Passa på att fylla frysen med riktigt fint viltkött – perfekt till vinterns middagar!
📦 Beställ senast:
-
För turerna 14–15/11: senast 10/11
-
För turerna 28–29/11: senast 23/11
-
För turen 5/12: senast 1/12
📍 14 november
🦌 SÄRNA ca kl. 8.00 – Coop Särna, Särnavägen 121
🦌 SÄLEN ca kl. 9.30 – ICA Nära Sälen, Postvägen 2
🦌 MALUNG ca kl. 11.00 – ICA Supermarket, Grönlandsvägen 30
🦌 TORSBY ca kl. 12.30 – Stora Coop, Berggårdsvägen 39
🦌 TROLLHÄTTAN ca kl. 16.30 – ICA Supermarket Sylte Center
🦌 GÖTEBORG ca kl. 18.00 – OKQ8, Transportgatan 6
🦌 LUND ca kl. 21.00 – Biltema, Porfyrvägen 25
🦌 MALMÖ ca kl. 21.30 – Jägersro Center, Jägersrovägen 151
📍 15 november
🦌 VARBERG kl. 12–18 – Joels Brygga, Fiskehamnsvägen 2
📍 28 november
🦌 SVEG ca kl. 10 – Träbjörnen, Vallarvägen 1
🦌 LJUSDAL ca kl. 13 – Subway, Kläppavägen 4
🦌 HUDIKSVALL ca kl. 14 – MAX, Medskog Norra 2
🦌 BOLLNÄS ca kl. 13 – Slagugglan, Tegelmästarvägen 3
🦌 SÖDERHAMN ca kl. 14 – McDonald’s, Pinassvägen 1
🦌 GÄVLE ca kl. 15 – Gävle Bro E4
🦌 UPPSALA kl. 15.00–15.30 – OKQ8, Kumlagatan 4
🦌 BJÖRKHAGEN kl. 17–19 – Björkhagens skola, Karlskronavägen 10
🦌 VÄRMDÖ kl. 18–19 – Stora parkeringen innan Hemmesta skola
📍 29 november
🦌 BROMMA – Stora Mossens IP, Mosskroken 11
• Efternamn A–I kl. 9–11
• Efternamn J–Ö kl. 11–13
📍 5 december
🦌 SÄLEN ca kl. 9 – Sälenhallen, Tomtvägen
🦌 MALUNG ca kl. 11 – Preem, Moravägen 3
🦌 TORSBY ca kl. 13 – Coop, Berggårdsvägen 39
📍 6–7 december
🎄 Karlstad kl. 11–17 – Mariebergsskogens julmarknad
👉 Gör din beställning via [länk till webbshop eller kontaktinfo]
eller skicka ett meddelande här på Facebook/Instagram.
Vi ses längs vägen! 💚
Älgjakten är igång!
Älgjakten är igång – och vi tar emot älg från jägare hos oss dygnet runt under jaktsäsongen (augusti–oktober, eventuellt november). Som godkänd vilthanteringsanläggning hanterar vi älgarna enligt Livsmedelsverkets riktlinjer, och köttet kontrolleras för kvalitet och säkerhet – vilket innebär att vi kan sälja älgkött över hela Sverige.
Hösten 2025 betalar vi 75 kr/kg för hela slaktkroppar med ben (inklusive alla röda organ). För transport inom Jämtlands län ersätter vi milersättning med 25 kr/mil (enkel resa), och kan i mån av tid även hämta älgen enligt överenskommelse.
Leveransinformation: Ring gärna innan inlämning på telefon 0684‑21001 (tryck 4), så att vi säkert finns på plats när du anländer.
Viktigt att komma ihåg inför leverans:
-
Älgen ska komma urtagen med päls och skalle, samt med alla röda organ (hjärta, lever, lungor, mjälte, njurar och strupe) – märk gärna med tydlighet till vilket djur de hör.
-
En blankett från en utbildad besiktningsman krävs om undantag görs.
-
Transport och hygien är viktiga – undvik kontaminering från vom, urin eller jord och se till att älgen transporteras så snart som möjligt från skog till slakteri.
-
Vid extrem förorening eller skador på älgen tillkommer en avgift.
Läs mer här
Hyr din utrustning hos oss!
HYR ISTÄLLET FÖR ATT KÖPA – smart, enkelt och hållbart! 🐾
Känner du att det känns onödigt att köpa utrustning till hunden eller dig själv som bara används vid enstaka tillfällen? Vi har lösningen!
Hos oss kommer du kunna hyra utrustningen till din hund – perfekt när du vill prova på något nytt eller bara behöver prylarna under en kortare tid. Efter hyran kan du välja att köpa loss utrustningen, eller helt enkelt lämna tillbaka den.
Vi erbjuder också möjligheten att hyra-
Picknickkorg med Suovasmackor
Murika
Kaffepanna
Mackjärn
..inklusiv ved och renskinn att sitta på. Allt du behöver för en härlig tur ute i naturen
Allt samlat och klart – bara att ta med ut på äventyret!
Finns snart på hemsidan att boka!
Vi köper in Björn & Älg
Anläggningen kommer vara öppen för inlämning dygnet runt under jaktsäsongen augusti/september/oktober ev. november. Ring 0768460609 (OBS NYTT NUMMER) innan så det finns folk på plats.
Vi är en godkänd vilthanteringsanläggning. Vilket betyder att Livsmedelsverket kommer hit & kontrollerar älgarna vi slaktar för att ge ett ok på köttet & hanteringen. Detta betyder även att vi kan sälja älgkött till hela Sverige.
Leverantörer av älg och björn ska skicka namn, telefon, adress, mail samt kontouppgifter till ekonomi@jillie.se
Älg levereras urtagen med päls och skalle samt alla röda organ. Undantag gäller om dom besiktigats av så kallad utbildad person. Då ska ifylld blankett medfölja respektive djur.
Blanketter och mer information se länken nedan.
https://www.livsmedelsverket.se/produktion-handel–kontroll/produktion-av-livsmedel/jakt
Att tänka på
PRISER VID LEVERANS AV ÄLG
Hösten 2025 i september köper vi älg för 75:-/ kg
*Alla priser gäller hel slaktkropp med ben efter puts.
Prislista återtag Älg
Slakt + besiktning 1200:-
Styckning inkl. Vakummförpackning 35:-/kg , malning 10:-/kg skavning 15:-/kg Hängning i kylrum minst 2 dygn ingår.
PRISER VID LEVERANS AV BJÖRN
Hösten 2025 köper vi björn för-
Under 50kg 35kr/kg
Över 50kg 45kr/kg
*Alla priser gäller hel slaktkropp med ben efter puts.
Prislista återtag björn
Varför vi lyfter hundprodukter på Jillie Ren & Vilt 🐾
Hej alla! 👋
För er som inte har träffat mig tidigare, så är jag den som ofta sitter på kontoret i Ljusendal, där jag arbetar med allt mellan himmel och jord – från kundkontakt och fakturering till marknadsföring och mycket mer. Det är här vi på Jillie Ren & Vilt gör vårt arbete för att ge er den bästa service och produkterna som vi kan erbjuda.
Varför vi lyfter hundprodukter på Jillie Ren & Vilt - Jag ville ta tillfället i akt att förklara varför vi senaste året har lyft fram hundprodukter både här på Jillie Deli och på Jillie Ren & Vilt. Det är delvis för att hund är mitt stora intresse, och vi på företaget älskar alla våra fyrbenta vänner. Hundar är också en väldigt viktig del av renskötseln. Deras arbete med att hjälpa renskötaren när renflocken ska flyttas är ovärderligt!
Men det handlar också om att det som inte går att göra till livsmedel i produktionen, såsom delar från renen, passar perfekt som näringsrik mat och tuggben för våra hundar. Detta gör att vi kan följa vår filosofi om att ta vara på allt – inget går till spillo.
Så vi började med att ta in Robur, som också är det märke vi levererar renråvaran till. Därefter tyckte jag att vi även borde lyfta fram vår egen malda hundmat och de härliga frysta märgbenen som vi säljer. Men vi stannar inte där – vi säljer också hundben av älgskinn som vi samarbetar med Kero, vilket är ett fantastiskt sätt att ta vara på alla delar av djuret. Och så, på den vägen är det!
Så nästa gång du letar efter hundmat eller något gott till din fyrbenta vän, tänk på oss! Vi är glada att kunna bidra till både hälsa och hållbarhet för våra husdjur samtidigt som vi arbetar för att bevara och nyttja allt från naturen.
Tack för att ni följer oss och stöder vårt arbete!
Älgblandlåda
Älgblandlåda – mycket kött för pengarna!
Nu har vi fyllt frysen med vår populära älgblandlåda – 12 kg finstyckat älgkött, perfekt för både vardag och fest!
Det här är viltkött när det är som bäst – magert, smakrikt och helt naturligt.
Recept på köttbullar hittar du här.
Bär
Jämtländska bär – från fjäll till bord
Visst smakar det lite extra gott när man vet varifrån råvarorna kommer? Hos oss hittar du jämtländska bär av högsta kvalitet – både lingon och hjortron, plockade i Jämtland/Härjedalen.
Lingonen säljer vi frysta, redo att användas i allt från syltkok till viltmiddagar. Hjortronen finns både som frysta bär och som vår egenkokade hjortronsylt – gjord med hela 85 % bär och ekologiskt socker.
Hjortronsylten är lika god på en frasig våffla som till ostbrickan eller den där fjällsvissen som smakar barndom och fjällstuga. Recept på fjällviss hittar du här.