Varför säljer vi köttet fryst?

Varför säljer vi köttet fryst? - Utforska Fördelarna med Fryst Kött från Jillie Ren och Vilt!
Vi fryser alltid vårt kött efter styckning, vilket innebär att allt kött vi säljer är fryst. Många undrar varför vi inte säljer färskt kött året runt. Visst, vi kan erbjuda det under vissa perioder, men vi ser det som ett sätt att minska onödigt svinn och ta hänsyn till miljön. Att tina våra produkter går snabbt om du lägger dem i vatten.

Här är några av de fördelar vi ser med att erbjuda fryst kött:

Bevara Näring & Smak

Genom att frysa köttet till -22 grader när det är helt färskt bevaras både näring och smak på bästa sätt. Den låga temperaturen bromsar nedbrytningsprocessen av mikroorganismer och enzymer, vilket förhindrar nedbrytningen av proteiner, fetter och andra näringsämnen i köttet.

Längre Hållbarhet & Kvalitet

Magra köttsorter som renkött och älgkött kan vara frysta i flera år, till skillnad från feta köttslag som nöt och gris. Nedfrysning av kött förhindrar tillväxten av bakterier och håller det magra köttet i utmärkt kvalitet längre än många tror.

Minskad Matsvinn

Med fryst kött behöver du aldrig oroa dig för att köttet ska bli dåligt innan du hinner använda det. Du kan enkelt ta upp den mängd du behöver för en specifik måltid och låta resten ligga i frysen tills du är redo att använda det. Detta minskar inte bara matsvinnet utan är också mycket praktiskt då du alltid har mat hemma. Ta fram köttet några timmar innan tillagning och låt det tina upp i kylskåpet. Eller så lägger dem i vatten så tinar dom köttet fort.

Tillgång Året Runt

Med fryst kött tillgängligt året runt behöver du inte vänta på att det ska vara rätt säsong för att njuta av dina favoriträtter. Slaktsäsongen för ren pågår vanligtvis mellan September/oktober fram till februari, men med fryst renkött kan du njuta av dess goda smak när som helst på året.

Sammanfattningsvis,  Varför säljer vi köttet fryst? valet av fryst kött ger många fördelar. Du bevarar näring och smak, förlänger hållbarheten på köttet, minskar matsvinnet och har tillgång till kött året runt. Så nästa gång du handlar kött, varför inte prova att välja fryst från Jillie Ren och Vilt?

För att följa oss i det dagliga kolla in våran instagram 

Här kan du kika in våran webshop 

by jillie

Varför Välja Renkött?

Varför Välja Renkött?

Renkött har länge varit en del av den nordiska matkulturen och utgör en unik och näringsrik del av kosten. Men vad är det som gör renkött så speciellt och varför bör du överväga att inkludera det i din kost? Här är några anledningar till varför renkött kan vara ett utmärkt val för både dig och miljön.

1. Näringsrikt och hälsosamt

Renkött är en utmärkt källa till protein, vilket är avgörande för att bygga och reparera kroppens celler och vävnader. Dessutom är det magert kött med lågt fettinnehåll, vilket gör det till ett hälsosamt alternativ för dem som vill minska intaget av mättat fett. Renkött är också rikt på viktiga näringsämnen som järn, zink och B-vitaminer, vilket bidrar till en balanserad och näringsrik kost.

2. Hållbart och miljövänligt

Renar lever i en naturlig miljö och betar på en kost av vilda växter och örter. Deras bete påverkar inte bara landskapet utan bidrar också till att bevara den arktiska tundran och dess biologiska mångfald. Dessutom är rennäringen en viktig del av den samiska kulturen och traditionen och bidrar till att upprätthålla en hållbar och balanserad relation mellan människor och naturen.

3. Lokalt och närproducerat

Genom att välja renkött stödjer du lokal matproduktion och bidrar till att bevara traditionella metoder för djurhållning och slakt. Många renskötare bedriver sin verksamhet på ett småskaligt och hållbart sätt, vilket innebär att köttet är närproducerat och av hög kvalitet. Genom att köpa renkött från lokala producenter kan du också minska miljöpåverkan från långa transporter och främja en mer hållbar livsmedelsproduktion.

4. Mångsidigt och läckert

Renkött är mångsidigt och kan användas i en mängd olika rätter och recept. Från klassiska rätter som renskav och färsbiffar till mer moderna och innovativa kreationer, finns det många sätt att njuta av smaken och texturen av renkött. Oavsett om du föredrar det grillat, stekt, eller långsamt tillagat i grytor och soppor, finns det en mängd läckra och hälsosamma alternativ att utforska.

Att välja renkött är inte bara ett bra val för din hälsa utan också för miljön och samhället som helhet. Med dess näringsrika sammansättning, hållbara produktionsmetoder och mångsidiga användningsområden är renkött ett utmärkt alternativ för den som söker en hälsosam och hållbar kost. Så nästa gång du planerar dina måltider, varför inte överväga att inkludera lite renkött på menyn?

Vill du lära dig mer om fördelarna med renkött och upptäcka nya recept och matlagningsidéer? Håll utkik på vår Instagram för mer inspiration och information!

Du vet väl att vi har leveransturer läs mer här