Suovas, innanlår: Suovas från innanlår är också rökt renkött, men det är tillverkat från renens främre del, kallad innanlår. Det är vanligtvis något mörare än suovas från bakdelen.
ca 500g
Recepttips- Klicka på bilden för att komma till receptet
Suovas, innanlår: Suovas från innanlår är också rökt renkött, men det är tillverkat från renens främre del, kallad innanlår. Det är vanligtvis något mörare än suovas från bakdelen.
ca 500g
Recepttips- Klicka på bilden för att komma till receptet
Torkat renkött, även känt som ”bresaola”, är en traditionell delikatess som tillverkas genom att skiva och torka renkött. Det kan vara antingen rökt eller orökt beroende på önskad smak. Det rökta köttet rökt på samiskt traditonellt vis i kåta.