Ytterfilé: Ytterfilén är också en mör del av köttet och sitter närmare djurets yttre delar. Den har en lite mer textur jämfört med innerfilén men är fortfarande mycket mört. Ytterfilén är idealisk för biffar och stekar.

Innerfilén hittar du här

3 kg fördelat på bitar om ca 300g

 

Recepttips- Klicka på bilden för att komma till receptet

Vikt 0.300 kg