Kotletter: Kotletter är skivor av kött som har skurits från renens revben. De är magra och möra och är perfekta för grillning, stekning eller panering och stekning.
ca 500g
Recepttips- Klicka på bilden för att komma till receptet
Torkat renkött, även känt som ”bresaola”, är en traditionell delikatess som tillverkas genom att skiva och torka renkött. Det kan vara antingen rökt eller orökt beroende på önskad smak. Det rökta köttet rökt på samiskt traditonellt vis i kåta.