Torkad renkorv: aajja, aahka: Torkad renkorv är en traditionell produkt tillverkad av kryddat renkött som har torkats till perfektion. Det finns olika varianter såsom aajja och aahka, som kan skilja sig åt i smak och konsistens.
Torkat renkött, även känt som ”bresaola”, är en traditionell delikatess som tillverkas genom att skiva och torka renkött. Det kan vara antingen rökt eller orökt beroende på önskad smak. Det rökta köttet rökt på samiskt traditonellt vis i kåta.