Gaike suovas (torkat lättrökt innanlår): Gaike suovas är torkat renkött som är lättrökt för att ge det en mild röksmak. Det tillverkas vanligtvis från renens innanlår.
ca 100g
Recepttips- Klicka på bilden för att komma till receptet
Torkat renkött, även känt som ”bresaola”, är en traditionell delikatess som tillverkas genom att skiva och torka renkött. Det kan vara antingen rökt eller orökt beroende på önskad smak. Det rökta köttet rökt på samiskt traditonellt vis i kåta.