Från att vi tog över anläggningen 2014 tog vi emot älg från jägare under ett nationellt undantag från EG-förordning 853/2004 som kallades ”jägares små leveranser

av vilt”. Det innebar visserligen ett mottagande av upp till hela 25 st älgar per jägare, men de behövde inte besiktas av veterinär och leverans fick bara ske lokalt, marginellt och begränsat, för vår del

restaurang- och butikskunder i Jämtland-Härjedalen-Dalarna samt till privatkunder.

Vid den stora utbyggnad av anläggningen som vi genomförde under 2020-2021 byggde vi ett nytt älgslakteri. Vi blev godkänd vilthanteringsanläggning, vilket innebär en ökad trygghet för kunder. Älgar besiktas av veterinär, och det finns ingen geografisk eller volymmässig begränsning i leveranser.

Med det nya fräscha älgslakteriet kom önskemålet om att även kunna slakta renar hos oss, och i september 2024 hade vi vår första fulla slaktdag i godkänt renslakteri. Huvudsakligen slaktas renarna vi styckas fortsatt på något av de två närliggande slakterierna som vi är förunnade att ha tillgång till i området, men vid mindre slakthopar och vid anhopning av flera slakter är möjligheten till att ta emot hos oss värdefull. Den ökade flexibiliteten minskar merarbete för renskötare och bidrar till ökad djurvälfärd.

Ett eget slakteri ligger även i linje med vår ambition att ha kontroll över hela kedjan och ger oss fler möjligheter att ta tillvara på så mycket som möjligt av djuren, av respekt till de djur som vi lever med och av.

Vi är mycket glada över att kunna fortsätta utvecklas i en hållbar verksamhet och för en välmående rennäring.

Fortsätt följa oss på resan!