Carnitas på bog från Ren.
För 4 personer.

Ca 500 g Bog eller Sida
1x gullök
3x vitlöksklyftor
1x hackad morot
2x msk tomatpure
100g smör
Salt & peppar
1 msk socker
1 tsk Chipotle pulver
1 tsk torkad oregano
1 tsk chilipulver
2 msk rödvinsvinäger
5 tsk bbq rub krydda (köp här)
1 flaska Sörgårdenmåla bbq sås (köp här)

Gör så här.

1. Skala och hacka löken, moroten och vitlöken. Finhacka och bryn i smöret. När löken blivit mjuk häller du i tomatpurén och steker.
2. Lägg bogen i en ungsform, häll över bbqsåsen, kryddor och vattnet. Rör om.
3. Tillaga i ugnen ca 4-5h. Det är klart när du kan lätt dra isär köttet.
4. Dra isär köttet och blanda i vätskan som är kvar.
Smaklig måltid!

Klicka för att komma till produkterna

Renbog

Rensida